Receta de Abastero a la Parrilla
¿Buscas una receta de carne a la parrilla que te haga agua la boca? ¡No busques más! La receta de Abastero a la Parrilla es perfecta para satisfacer tus antojos de carne jugosa y sabrosa. Con simples ingredientes y una técnica de cocción fácil, esta receta es ideal para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 kilogramo de abastero
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Prepara la parrilla y asegúrate de que esté bien caliente.
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el ajo picado y el aceite de oliva.
- Sazona el abastero con sal y pimienta al gusto.
- Cepilla la mezcla de limón y ajo sobre la carne por ambos lados.
- Coloca la carne en la parrilla y cocina durante 8-10 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y de cómo te guste la cocción.
- Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas y servirla.
Recomendaciones
Para obtener mejores resultados, asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla. También puedes marinar la carne durante varias horas antes de asarla para darle un sabor aún más intenso. Si prefieres una carne más cocida, cocina durante unos minutos más por cada lado.
Datos Curiosos de la receta
El abastero es un corte de carne muy popular en Chile y se utiliza en una variedad de platos tradicionales. A menudo se asa a la parrilla y se sirve con una variedad de salsas y guarniciones. Además, puedes agregar diferentes especias y hierbas a la mezcla de limón y ajo para darle un toque único a tu preparación.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otro corte de carne en lugar de abastero? Sí, puedes usar otros cortes de carne como lomo o entraña.
- ¿Puedo asar la carne en una sartén en lugar de en una parrilla? Sí, puedes asar la carne en una sartén con un poco de aceite caliente.
- ¿Puedo agregar otras especias a la mezcla de limón y ajo? Sí, puedes agregar otras especias como orégano, tomillo o romero para darle más sabor a la carne.
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