Receta de Ají en Escabeche Chileno
¿Te gusta la comida picante? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Ají en Escabeche Chileno. El ají es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina chilena y esta receta te permitirá disfrutar de todo su sabor en una preparación fácil y rápida. ¡Acompáñanos a descubrir cómo preparar este exquisito plato!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Botanas y Salsas
Ingredientes
- 8 ajíes verdes
- 1 cebolla
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Lava los ajíes y córtalos en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en julianas.
- En una olla, mezcla el vinagre, el agua, la sal y el azúcar. Lleva a ebullición.
- Agrega los ajíes y la cebolla en la olla con la mezcla de vinagre. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Retira del fuego y agrega el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Deja enfriar y sirve.
Recomendaciones
Para un sabor más intenso, puedes dejar reposar el ají en escabeche durante algunas horas antes de servir. Además, puedes ajustar la cantidad de ají para ajustar el nivel de picante a tu gusto. Si quieres que tu ají en escabeche tenga un sabor más dulce, agrega un poco más de azúcar. ¡No dudes en experimentar y encontrar la combinación perfecta para ti!
Datos Curiosos de la receta
El ají en escabeche es un plato muy popular en la gastronomía chilena, y se puede encontrar en casi todos los restaurantes y hogares del país. Además, existen muchas variaciones de la receta, algunas de las cuales incluyen ingredientes como zanahoria, ajo y cilantro. El ají en escabeche es un acompañamiento perfecto para carnes, pescados, ensaladas y cualquier plato que necesite un toque de sabor picante.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo utilizar otros tipos de ajíes?
- ¿Cuánto tiempo dura el ají en escabeche?
¡Por supuesto! Si no encuentras ajíes verdes, puedes utilizar ajíes rojos o amarillos en su lugar. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y el nivel de picante pueden variar.
El ají en escabeche puede durar varios días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor consumirlo dentro de los primeros 3 días para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
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