Receta de Albóndigas en salsa de tomate
¿Qué hay mejor que una deliciosa comida casera? En esta ocasión te traemos una receta que te hará sentir como en casa: Albóndigas en salsa de tomate. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o simplemente para disfrutar en familia. ¡No te la pierdas!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida de res
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de cilantro picado
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Forma las albóndigas con la mezcla de carne y colócalas en un plato.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agrega el tomate triturado y el caldo de pollo a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar por 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y la salsa haya espesado.
- Sirve las albóndigas en salsa de tomate caliente, espolvoreadas con cilantro picado.
Recomendaciones
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes agregar un poco de caldo de pollo a la mezcla de carne antes de formarlas. También puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
Si quieres ahorrar tiempo, puedes hacer las albóndigas con anticipación y congelarlas hasta que estés listo para cocinarlas. Simplemente déjalas descongelar en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlas.
Datos Curiosos de la receta
Las albóndigas son un platillo muy versátil, ya que pueden prepararse con diferentes tipos de carne, como res, cerdo, pollo o pavo. También pueden ser acompañadas con diferentes salsas, como salsa de tomate, salsa gravy o salsa de champiñones.
En algunos países, las albóndigas son conocidas como "köttbullar" (Suecia), "polpette" (Italia), "boulettes" (Francia) o "albóndigas de res" (México).
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar carne molida de cerdo en lugar de carne molida de res? Sí, puedes usar la carne molida de tu preferencia.
- ¿Puedo hacer las albóndigas más pequeñas o más grandes? Sí, puedes ajustar el tamaño de las albóndigas según tu preferencia.
- ¿Puedo hacer la salsa de tomate desde cero en lugar de usar una lata de tomate triturado? Sí, puedes hacer la salsa de tomate desde cero si lo prefieres.
Deja una respuesta