Receta de Arrollados primavera
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la receta de Arrollados primavera, un platillo típico de la cocina chilena que no puede faltar en tu mesa. Con su combinación de sabores y texturas, seguro que dejarás a todos con ganas de más. ¡Anímate a prepararla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Antojitos
Ingredientes
- 1 paquete de masa de arrollado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de repollo rallado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de brotes de soja
- 1/2 taza de champiñones picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- En un sartén, saltea la zanahoria, el repollo, la cebolla, los pimientos, los brotes de soja y los champiñones hasta que estén suaves.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Extiende la masa de arrollado sobre una superficie plana y agrega el relleno en una línea en el centro.
- Enrolla la masa, asegurándote de que el relleno quede bien ajustado.
- Corta el arrollado en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los arrollados hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente con salsa de soja o cualquier salsa de tu preferencia.
Recomendaciones
Para que los arrollados queden más crujientes, puedes agregar una cucharada de maicena al relleno. También puedes utilizar masa filo en lugar de la masa de arrollado para un resultado aún más delicado.
Datos Curiosos de la receta
El arrollado primavera es un platillo de origen chino que fue adaptado a la cocina chilena. Aunque la receta original lleva carne de cerdo, la versión chilena es vegetariana y se elabora con una variedad de verduras. Además, se le llama "primavera" porque se suele servir en la celebración del Año Nuevo Chino, que coincide con el inicio de la primavera en el hemisferio norte.
En Chile, el arrollado primavera se ha popularizado tanto que se encuentra en la mayoría de los restaurantes chinos y es un plato muy común en las celebraciones familiares.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otras verduras en el relleno?
- ¿Puedo preparar los arrollados con anticipación?
- ¿Cómo puedo hacer que los arrollados queden más crujientes?
Sí, puedes utilizar las verduras que prefieras o las que tengas a mano. Algunas opciones pueden ser espinacas, coliflor, brócoli, entre otras.
Sí, puedes preparar los arrollados con anticipación y refrigerarlos hasta el momento de freírlos. También puedes congelarlos y freírlos directamente del congelador.
Puedes agregar una cucharada de maicena al relleno para que absorba el exceso de humedad y los arrollados queden más crujientes. También es importante que el aceite esté bien caliente antes de freírlos.
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