Receta de asado de tira a la cerveza
¿Te encanta la cocina chilena y estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer? No busques más, porque esta receta de asado de tira a la cerveza es justo lo que necesitas. Con ingredientes simples y un sabor increíble, este plato es perfecto para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 2 kilos de asado de tira
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 cerveza negra
- 1 taza de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comienza por cortar la cebolla, las zanahorias y el pimiento en cubos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras picadas y saltea durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega la carne y sella por todos lados hasta que esté dorada.
- Vierte la cerveza y el caldo de carne en la olla. Agrega sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
- Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente con arroz, papas o lo que prefieras.
Recomendaciones
Para obtener un sabor aún más intenso, puedes marinar la carne en la cerveza durante algunas horas antes de cocinarla. También puedes agregar diferentes especias y hierbas para darle un toque extra de sabor.
Si quieres que la salsa sea más espesa, puedes mezclar 2 cucharadas de maicena con 1/4 de taza de agua y agregarla a la olla unos minutos antes de que termine la cocción.
Recuerda dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla para que los jugos se distribuyan uniformemente.
Datos Curiosos de la receta
El asado de tira es un corte de carne muy popular en Chile y se utiliza en una gran variedad de platos. Además de cocinarlo a la cerveza, también puedes prepararlo a la parrilla o al horno.
La cerveza negra le da a este plato un sabor único y delicioso. Si no tienes cerveza negra, puedes utilizar cualquier otra cerveza oscura o incluso vino tinto.
Este plato es perfecto para una reunión familiar o una cena con amigos. Sirve con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para una experiencia gastronómica inolvidable.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otro corte de carne en lugar de asado de tira?
- Sí, puedes utilizar cualquier otro corte de carne que sea adecuado para guisar, como la carne de res o el lomo de cerdo.
- ¿Puedo utilizar cerveza clara en lugar de cerveza negra?
- Sí, puedes utilizar cualquier tipo de cerveza que prefieras. Sin embargo, la cerveza negra le da a este plato un sabor más intenso y profundo.
- ¿Puedo congelar las sobras?
- Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Para recalentar, descongela en la nevera durante la noche y luego calienta en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
Deja una respuesta