Receta de Asado de tira a la parrilla
¿Estás buscando una receta que te haga sentir como si estuvieras en una auténtica parrilla chilena? ¡No busques más! Esta receta de asado de tira a la parrilla es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, un día festivo o simplemente quieras disfrutar de una deliciosa comida en familia, este plato es la opción ideal.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 2 libras de asado de tira
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación
- En un tazón, mezcle la sal, el ajo en polvo, el comino y la pimienta negra.
- Coloque el asado de tira en una tabla para cortar y espolvoree la mezcla de especias por ambos lados, asegurándose de cubrir bien toda la carne.
- Cubra la carne con papel plástico y refrigere durante al menos 1 hora para que se marinen las especias.
- Caliente la parrilla a fuego medio-alto y cepille la parrilla con aceite de oliva.
- Coloque el asado de tira en la parrilla y cocine durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté dorada y cocida a su gusto.
- Retire el asado de tira de la parrilla y déjelo reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
- Sirva caliente y disfrute.
Recomendaciones
Para obtener mejores resultados, es recomendable utilizar un termómetro de carne para asegurarse de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada. Además, puede agregar algunas verduras a la parrilla, como pimientos y cebollas, para acompañar su asado de tira.
Datos Curiosos de la receta
El asado de tira es un corte de carne muy popular en Chile y se utiliza comúnmente para hacer asados a la parrilla. También se conoce como costilla corta y se corta de la parte inferior del pecho de la vaca. Este corte es muy sabroso y jugoso, por lo que es perfecto para cocinar a la parrilla.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo marinar la carne durante la noche? Sí, puedes marinar la carne durante la noche para obtener un sabor más intenso.
- ¿Qué temperatura debo usar para cocinar la carne? La temperatura de cocción depende de su preferencia de cocción. Para una carne bien cocida, cocine a 160-170 grados Fahrenheit.
- ¿Puedo usar otro corte de carne para hacer este asado? Sí, puedes usar otros cortes de carne como el lomo, la entraña o el filete.
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