Receta de baklava a la chilena
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 12
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
¿Te encanta probar nuevos sabores? ¿Eres fanático de la cocina chilena? Entonces, ¡esta receta de baklava a la chilena es para ti! Prepárate para disfrutar de un postre delicioso y único que combina la tradición de la cocina árabe con los sabores típicos de Chile. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia.
Ingredientes
- 300 gramos de nueces
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharada de clavo de olor en polvo
- 1/2 cucharada de jengibre en polvo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 paquete de masa filo
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Triturar las nueces en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidas.
3. En un tazón, mezclar las nueces molidas con la canela, el clavo de olor y el jengibre.
4. En un molde para horno, colocar una hoja de masa filo y pincelar con mantequilla derretida.
5. Colocar otra hoja de masa filo encima de la primera y pincelar con mantequilla derretida.
6. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado la mitad de las hojas de masa filo.
7. Esparcir la mezcla de nueces sobre la masa filo.
8. Continuar colocando las hojas de masa filo restantes, pincelando cada una con mantequilla derretida.
9. Con un cuchillo afilado, cortar la masa filo en cuadrados o rombos.
10. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
11. Mientras tanto, en una olla pequeña, mezclar el azúcar y el agua y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que se forme un almíbar ligero.
12. Una vez que la baklava esté lista, sacar del horno y verter el almíbar sobre ella. Dejar enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para asegurarte de que la masa filo quede crujiente, es importante pincelar cada hoja con suficiente mantequilla derretida. Si no tienes un pincel de cocina, puedes utilizar una brocha de repostería o incluso tus dedos.
Si no tienes un procesador de alimentos para triturar las nueces, puedes utilizar una licuadora o incluso un mortero y un pilón.
La baklava es un postre muy dulce, por lo que te recomendamos servirla acompañada de una infusión de menta o un café negro para equilibrar los sabores.
Datos Curiosos de la receta
La baklava es un postre originario de la cocina turca que se ha popularizado en todo el mundo árabe y mediterráneo. En Chile, se ha adaptado la receta original utilizando nueces y especias típicas de la gastronomía local.
En lugar de nueces, también se puede utilizar almendras o pistachos para preparar la baklava.
La masa filo es una masa muy fina y delicada que se utiliza en la cocina mediterránea y árabe para preparar postres y platos salados como el pastel de espinacas.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo congelar la baklava?
Sí, puedes congelar la baklava una vez que esté completamente fría. Para descongelarla, simplemente colócala en el refrigerador durante unas horas antes de servir.
¿Puedo utilizar miel en lugar de almíbar?
Sí, la miel es una opción popular para endulzar la baklava. Simplemente calienta la miel en una olla pequeña y viértela sobre la baklava una vez que esté lista.
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