Receta de Berlines Chilenos
¿Te encanta la repostería y quieres probar algo nuevo? ¿Eres fanático de la cocina chilena? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Berlines Chilenos. Un postre típico de Chile que no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso postre!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8-10
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar en polvo para decorar
Preparación
- En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega el azúcar y mezcla bien.
- Añade la mantequilla y mezcla con los dedos hasta que la mezcla se parezca a migas.
- En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
- Extiende la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Corta la masa en círculos de 8-10 cm de diámetro.
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
- Fríe los círculos de masa en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retira los Berlines del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
Recomendaciones
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que la masa esté suave y elástica antes de dejarla reposar. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de leche. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.
No te preocupes si los Berlines no tienen una forma perfecta. La belleza de esta receta es que cada Berlín es único y delicioso.
Si quieres darle un toque extra a tus Berlines, puedes rellenarlos con mermelada o crema pastelera. Simplemente corta un pequeño agujero en el centro de cada Berlín y agrega el relleno de tu elección.
Datos Curiosos de la receta
Los Berlines Chilenos también se conocen como "Berlinesas" en algunos países de habla hispana. En Chile, a menudo se sirven en las fiestas patrias y son un postre muy popular en la temporada de invierno.
En algunas regiones de Chile, los Berlines se hacen con manteca de cerdo en lugar de mantequilla. Esto les da un sabor ligeramente diferente.
En algunas variantes de la receta, los Berlines se rellenan con dulce de leche en lugar de mermelada o crema pastelera.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar aceite de coco en lugar de aceite vegetal para freír los Berlines? Sí, puedes usar aceite de coco si prefieres.
- ¿Puedo hacer los Berlines con harina sin gluten? Sí, puedes usar harina sin gluten para hacer los Berlines. Solo asegúrate de que la harina sin gluten que uses tenga un agente espesante como goma xantana.
- ¿Puedo hacer los Berlines más pequeños o más grandes? Sí, puedes ajustar el tamaño de los Berlines según tus preferencias.
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