bistec a lo pobre, receta chilena
¿Te apetece probar un plato lleno de sabor y tradición chilena? Te presentamos la receta del bistec a lo pobre, un plato que combina sabores y texturas para crear una verdadera experiencia culinaria. Este plato es popular en todo Chile y es una excelente opción para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un plato auténtico y delicioso. ¡Anímate a probarlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 4 bistecs de lomo de res
- 4 papas
- 4 huevos
- 4 cebollas
- 2 tazas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas gruesas. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Retirar y escurrir en papel absorbente.
- En la misma sartén, freír las cebollas cortadas en juliana hasta que estén doradas. Retirar y escurrir en papel absorbente.
- En una sartén aparte, freír los bistecs sazonados con sal y pimienta al gusto. Retirar y mantener caliente.
- En la misma sartén, freír los huevos hasta que la clara esté firme y la yema líquida.
- En cada plato, colocar una porción de papas fritas, una porción de cebolla frita, un bistec y un huevo frito encima. Servir caliente.
Recomendaciones
Para que el bistec quede jugoso, es importante no cocinarlo demasiado tiempo. Si prefieres la yema del huevo firme, puedes cocinarlo por más tiempo. Si deseas un plato más saludable, puedes cocinar las papas y las cebollas al horno en lugar de freírlas. También puedes agregar una ensalada fresca como acompañamiento.
Datos Curiosos de la receta
El bistec a lo pobre es un plato típico de la gastronomía chilena que se remonta a la década de 1950. Se dice que su nombre se debe a que es un plato sencillo y económico, pero lleno de sabor. En algunas regiones de Chile, se agrega un plátano frito encima del bistec. También se puede encontrar una variante con arroz en lugar de papas fritas.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de bistec de lomo? Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que te guste, como pollo, cerdo o incluso pescado.
¿Puedo cocinar las papas y las cebollas de otra manera? Sí, puedes cocinarlas al horno en lugar de freírlas para hacer el plato más saludable.
¿Puedo agregar más ingredientes al plato? Sí, puedes agregar cualquier ingrediente que te guste, como tomates, pimientos o champiñones.
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