Receta de Bistec de Pana o panitas al Ajo
¿Te apetece probar un plato típico chileno lleno de sabor y tradición? La receta de Bistec de Pana o panitas al Ajo es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria única. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y su preparación es bastante sencilla. ¡Anímate a probarlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 40 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 kilo de panitas de vacuno
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Lava bien las panitas y córtalas en tiras finas.
- Pica finamente la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las panitas. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el vino blanco y el caldo de carne a la sartén y mezcla bien.
- Condimenta con comino, sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para que las panitas queden más suaves, puedes cocinarlas en una olla a presión durante unos 10 minutos antes de dorarlas en la sartén. También puedes agregar un poco de cilantro fresco picado al final para darle un toque extra de sabor. Acompaña con arroz blanco y ensalada fresca para una comida completa.
Datos Curiosos de la receta
El término "panitas" se refiere a las glándulas timo y paratimo que se encuentran en el cuello de la vaca. Aunque pueda sonar un poco extraño, en Chile es un ingrediente muy popular y se utiliza en una gran variedad de platos. Además, el ajo es conocido por sus propiedades medicinales y se ha utilizado en la cocina desde hace miles de años.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de panitas?
Sí, puedes utilizar bistec de res o cualquier otra carne que prefieras. Solo asegúrate de cortarla en tiras finas para que se cocine bien.
¿Puedo agregar más verduras a la receta?
Por supuesto, puedes agregar zanahorias, papas o cualquier otra verdura que te guste. Solo recuerda que debes cocinarlas antes de agregar la carne a la sartén.
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