Receta de Budín de Coliflor
¿Buscas una manera creativa de incluir coliflor en tu dieta? ¡Esta receta de Budín de Coliflor es perfecta para ti! No solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de obtener una porción adicional de verduras en tu día. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo chileno único.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta la coliflor en floretes y cocínala en agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que esté tierna.
- En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la harina y cocina por 1 minuto más, revolviendo constantemente.
- Agrega la leche y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente.
- Retira del fuego y agrega el queso rallado. Revuelve hasta que el queso se haya derretido.
- Bate los huevos en un tazón y agrega la mezcla de queso, revolviendo bien.
- Escurre la coliflor y colócala en un molde para hornear engrasado.
- Vierte la mezcla de huevo y queso sobre la coliflor.
- Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 20-25 minutos o hasta que el budín esté dorado y firme.
- Sirve caliente.
Recomendaciones
Para hacer que este Budín de Coliflor sea aún más delicioso, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o romero. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para darle un sabor único. Si estás buscando una opción más saludable, puedes usar leche descremada y queso bajo en grasa.
Datos Curiosos de la receta
El budín es un platillo que se originó en Inglaterra y se caracteriza por ser una preparación que utiliza pan o arroz como base. En esta receta, la coliflor es la base del budín, lo que lo convierte en una opción más saludable. Además, la coliflor es rica en vitaminas C y K, así como en fibra y antioxidantes.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar coliflor congelada en lugar de fresca? Sí, puedes usar coliflor congelada si no tienes acceso a la fresca. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla.
- ¿Puedo preparar este budín con anticipación? Sí, puedes preparar el budín con anticipación y recalentarlo en el horno antes de servir.
- ¿Puedo agregar otros vegetales al budín? Sí, puedes agregar otros vegetales como brócoli o zanahorias para darle más sabor y textura.
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