Receta de Budín de Verduras al horno
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para incorporar más verduras a tu dieta? ¡No busques más! Este budín de verduras al horno es la opción perfecta para una cena saludable y reconfortante. Con una mezcla de verduras frescas y queso derretido, este platillo es una deliciosa forma de disfrutar de una comida vegetariana.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius.
- Cortar todas las verduras en cubos pequeños.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir las verduras. Cocinar a fuego medio-alto durante 10-15 minutos, hasta que estén suaves.
- En un tazón aparte, batir los huevos y la leche. Añadir el queso rallado y el pan rallado, y mezclar bien.
- Agregar las verduras a la mezcla de huevo y leche, y mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
- Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
- Servir caliente.
Recomendaciones
Para un sabor extra, puedes añadir hierbas frescas como tomillo, orégano o romero a las verduras mientras se cocinan. También puedes cambiar el tipo de queso rallado para variar el sabor del budín. Si quieres una opción más saludable, puedes sustituir la leche entera por leche descremada o leche de almendras.
Datos Curiosos de la receta
El budín de verduras es una opción versátil que se puede personalizar según los gustos personales. Puedes utilizar diferentes tipos de verduras, como zanahorias, champiñones o espinacas, para crear una variación única de esta receta. Además, el budín de verduras es una excelente opción para aprovechar las sobras de verduras en el refrigerador.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otras verduras en lugar de las que se mencionan en la receta? Sí, puedes utilizar cualquier verdura que prefieras o que tengas en el refrigerador.
- ¿Puedo sustituir el queso rallado por queso en cubos? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que prefieras o tengas disponible.
- ¿Puedo preparar el budín con anticipación? Sí, puedes preparar el budín con anticipación y refrigerarlo hasta por dos días antes de calentarlo en el horno antes de servir.
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