Receta de Cabrito a la olla
¿Te encanta la comida chilena? ¿Quieres probar algo nuevo y delicioso? Entonces no puedes perderte esta increíble receta de Cabrito a la olla. Este platillo es una de las joyas culinarias de Chile y su sabor te dejará con ganas de más. ¡No esperes más y aprende a prepararlo ahora mismo!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 Cabrito entero, cortado en trozos
- 2 Cebollas grandes, picadas en cubos
- 3 Dientes de ajo, picados finamente
- 1 Pimiento rojo, picado en cubos
- 1 Pimiento verde, picado en cubos
- 1 Zanahoria, pelada y picada en cubos
- 1/2 Taza de vino blanco
- 1/2 Taza de caldo de pollo
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los trozos de cabrito y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Retira el cabrito de la olla y reserva.
- Agrega las cebollas y el ajo a la olla y cocina hasta que estén suaves y translúcidas.
- Agrega los pimientos y la zanahoria y cocina por 5 minutos más.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pollo y revuelve bien.
- Agrega el cabrito de vuelta a la olla y espolvorea con orégano, sal y pimienta.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina por 2 horas o hasta que el cabrito esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que la olla esté bien tapada durante la cocción para que el cabrito se cocine lentamente y quede suave y jugoso. También puedes agregar algunas papas peladas y cortadas en cubos a la olla para darle un toque extra de sabor y textura a la receta.
Datos Curiosos de la receta
El cabrito a la olla es un plato típico de la zona central de Chile y es especialmente popular en las celebraciones familiares y festividades religiosas. Este platillo se prepara de muchas formas diferentes en todo el país, pero siempre es delicioso y reconfortante.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cabrito? Sí, puedes usar cordero o incluso pollo en esta receta.
- ¿Puedo agregar otros vegetales a la olla? Claro, puedes agregar cualquier vegetal que te guste, como papas, choclos, porotos verdes, etc.
- ¿Puedo usar otro tipo de vino en lugar de vino blanco? Sí, puedes usar vino tinto o incluso cerveza en esta receta.
Deja una respuesta