Caldillo de Jurel en tarro
¿Te gustaría probar un platillo tradicional chileno que te hará sentir como si estuvieras en la costa del país? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de Caldillo de Jurel en tarro. Es fácil de preparar y te encantará su sabor auténtico y casero.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 40 minutos
- Categoria: Caldos y Sopas
Ingredientes
- 4 tarros de Jurel en aceite
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de arvejas
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla, calentar el aceite de los tarros y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar el caldo de pescado, el agua y el vino blanco. Dejar hervir a fuego medio por 10 minutos.
- Agregar las papas y las arvejas y cocinar por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.
- Agregar los tarros de Jurel con su aceite y cocinar por 5 minutos más.
- Agregar el cilantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una hoja de laurel al caldo mientras se cocina. También puedes acompañar este platillo con un poco de arroz blanco y unas rodajas de limón para exprimir sobre el caldillo.
Datos Curiosos de la receta
El Caldillo de Jurel es un platillo muy popular en Chile, especialmente en las zonas costeras del país. Se prepara con pescado enlatado para hacerlo más accesible y fácil de preparar. Además, se pueden agregar otros ingredientes como zapallo, zanahoria y choclo para darle más sabor y textura.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de Jurel en tarro?
- ¿Se puede hacer una versión vegetariana de este platillo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado enlatado que prefieras, como atún o caballa.
Sí, puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de verduras y omitir el Jurel para hacer una versión vegetariana del caldillo.
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