Receta de Caldo de Papas Chilenas
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para una cena reconfortante en un día frío? ¡No busques más! La receta de caldo de papas chilenas es justo lo que necesitas. Este plato tradicional chileno es perfecto para una cena en familia o para compartir con amigos. Además, es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso caldo de papas chilenas!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Caldos y Sopas
Ingredientes
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de cilantro fresco, picado (opcional)
Preparación
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue las papas y el caldo de pollo a la olla. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
- Retire la olla del fuego y use una licuadora de inmersión para puré las papas hasta que estén suaves y cremosas.
- Agregue la leche a la olla y vuelva a calentar a fuego medio-bajo. Cocine por unos minutos más hasta que esté caliente.
- Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente y decore con cilantro picado, si lo desea.
Recomendaciones
Si desea un caldo de papas más espeso, puede agregar más papas o reducir la cantidad de caldo de pollo. Si desea un caldo de papas más ligero, puede agregar más caldo de pollo o reducir la cantidad de papas.
Para darle un toque extra de sabor, puede agregar tocino picado o chorizo a la sopa mientras se cocina.
Este caldo de papas chilenas es perfecto para acompañar con un trozo de pan recién horneado o unas galletas saladas.
Datos Curiosos de la receta
El caldo de papas chilenas es un plato tradicional en la cocina chilena, y se prepara de muchas maneras diferentes en todo el país. Algunas variaciones incluyen agregar zanahorias, pimiento rojo o ají picante a la sopa.
En Chile, el caldo de papas a veces se sirve con un huevo cocido en la parte superior, lo que agrega una textura cremosa al plato.
El cilantro fresco se usa a menudo como guarnición para el caldo de papas chilenas, pero si no es de tu agrado, puedes omitirlo o agregar perejil fresco en su lugar.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo agregar otros vegetales a la sopa?
- ¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche regular?
- ¿Puedo congelar el caldo de papas chilenas sobrante?
Sí, puedes agregar zanahorias, pimiento rojo o ají picante a la sopa para darle un toque extra de sabor.
Sí, puedes usar leche de coco en lugar de leche regular si deseas darle un sabor tropical a la sopa.
Sí, puedes congelar el caldo de papas chilenas sobrante en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Asegúrate de descongelar completamente antes de volver a calentar.
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