Receta de Calzones rotos al horno

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus seres queridos? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de Calzones Rotos al Horno, un platillo típico de la cocina chilena que te hará agua la boca. Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa masa frita en forma de triángulos, cubierta con azúcar en polvo y canela. ¡No podrás resistirte!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar en polvo y canela para decorar
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mantequilla derretida, la leche y el huevo. Mezcla bien hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos minutos.
- Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Corta la masa en triángulos con un cuchillo o cortador de pizza.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los triángulos de masa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los calzones rotos del aceite con una espumadera y colócalos sobre toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
- Coloca los calzones rotos en una bandeja para hornear y espolvorea con azúcar en polvo y canela.
- Hornea los calzones rotos a 350 grados Fahrenheit durante 5-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para que los calzones rotos queden crujientes y dorados, asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freírlos. También es importante escurrir el exceso de aceite sobre toallas de papel después de freírlos.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela y nuez moscada a la masa.
Para una versión más saludable de esta receta, puedes hornear los calzones rotos en lugar de freírlos.
Datos Curiosos de la receta
Los calzones rotos son un postre tradicional de la cocina chilena, pero también se pueden encontrar en otros países de América Latina con diferentes nombres, como "picarones" en Perú y "sopapillas" en México.
En algunas regiones de Chile, los calzones rotos se sirven con miel o mermelada en lugar de azúcar en polvo y canela.
Los calzones rotos son una opción popular para celebraciones y fiestas, y también se pueden encontrar en puestos de comida callejera en todo el país.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes hacer la masa con anticipación y refrigerarla hasta por un día antes de usarla.
- ¿Puedo congelar los calzones rotos? Sí, puedes congelar los calzones rotos después de freírlos y luego hornearlos cuando estés listo para servirlos.
- ¿Puedo hacer una versión salada de esta receta? Sí, puedes omitir el azúcar y la canela y agregar sal y especias para hacer una versión salada de los calzones rotos.
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