Receta de Calzones Rotos fritos Chilenos
¿Te apetece un dulce y crujiente bocado que te transporte a Chile? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de Calzones Rotos fritos Chilenos. Con su sabor inigualable y su textura crujiente, estos pequeños bocados son perfectos para cualquier momento del día. Ya sea para acompañar un café o para disfrutarlos como postre, ¡no te arrepentirás de probarlos!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6-8
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar en polvo para espolvorear
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y revuelve hasta que se forme una masa suave.
- En una superficie enharinada, amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Corta la masa en tiras de 2-3 pulgadas de largo y haz un pequeño corte en el centro de cada tira.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las tiras de masa en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira los Calzones Rotos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea los Calzones Rotos con azúcar en polvo y sirve.
Recomendaciones
Para que los Calzones Rotos queden crujientes y dorados, es importante que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freírlos. Además, asegúrate de no sobrecargar la sartén para que los Calzones Rotos tengan suficiente espacio para cocinarse adecuadamente.
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus Calzones Rotos, puedes agregar una pizca de canela o de vainilla a la masa. También puedes servirlos con miel o mermelada para un toque dulce adicional.
Datos Curiosos de la receta
Los Calzones Rotos son un postre tradicional chileno que se remonta a la época colonial. Según la leyenda, los Calzones Rotos recibieron su nombre porque su forma irregular y rota se asemejaba a la ropa interior rota de los mineros que trabajaban en las minas de Chile.
A lo largo del tiempo, los Calzones Rotos se han convertido en un postre popular en todo el país, y cada región tiene su propia variación de la receta. Algunas personas agregan canela o vainilla a la masa, mientras que otras prefieren servirlos con miel o mermelada.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes hacer la masa con anticipación y refrigerarla hasta por un día antes de freírla.
- ¿Cómo sé cuándo el aceite está lo suficientemente caliente? Puedes probar la temperatura del aceite colocando un pequeño trozo de masa en la sartén. Si el aceite empieza a burbujear alrededor de la masa, está lo suficientemente caliente para empezar a freír.
- ¿Puedo usar leche sin lactosa en lugar de leche regular? Sí, puedes usar leche sin lactosa en lugar de leche regular sin ningún problema.
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