Receta de Camotillos Chilenos
¿Te encanta la cocina chilena? Entonces no puedes dejar de probar los deliciosos camotillos chilenos. Esta receta te llevará a un viaje de sabores y texturas que te harán sentir como si estuvieras en el corazón de Chile. ¡Prepárate para deleitarte con esta deliciosa receta!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 4 camotes grandes
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de leche
- Aceite para freír
Preparación
- Pelar los camotes y cortarlos en trozos pequeños. Cocinar en agua hirviendo hasta que estén suaves.
- Escurrir los camotes y colocarlos en un tazón grande. Usando un tenedor, hacer un puré con los camotes.
- En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Agregar la mantequilla al puré de camote y mezclar bien.
- Agregar el huevo y la leche al puré de camote y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de harina a la mezcla de camote y mezclar hasta que todo esté bien combinado.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Con una cuchara grande, tomar una porción de la mezcla de camote y dejarla caer en el aceite caliente. Repetir hasta que la sartén esté llena, pero sin sobrecargarla.
- Cocinar los camotillos durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar los camotillos de la sartén y colocarlos sobre una toalla de papel para que se escurran.
- Servir caliente y disfrutar.
Recomendaciones
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que los camotes estén bien cocidos antes de hacer el puré. También puedes agregar un poco de canela o nuez moscada a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
Datos Curiosos de la receta
Los camotillos chilenos son una variación del clásico postre de camote que se encuentra en muchos países latinoamericanos. En Chile, se preparan especialmente para celebrar el Día de los Muertos, que se celebra el 2 de noviembre. Los camotillos chilenos son una deliciosa manera de honrar a los seres queridos que han fallecido y disfrutar de un postre tradicional al mismo tiempo.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar camotes enlatados en lugar de frescos? Sí, puedes usar camotes enlatados si no tienes acceso a los frescos.
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes hacer la masa con anticipación y refrigerarla hasta por 24 horas antes de cocinar los camotillos.
- ¿Puedo hornear los camotillos en lugar de freírlos? Sí, puedes hornear los camotillos en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
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