Receta de Carne a la cacerola
¿Te encanta la comida chilena? ¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para impresionar a tus amigos y familiares? ¡No busques más! La receta de carne a la cacerola es perfecta para ti. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, esta receta es una excelente opción para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 kg de carne de res cortada en cubos
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates medianos picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega los tomates y el pimiento y cocina por unos minutos más.
- Agrega el caldo de carne, el comino y el orégano. Mezcla bien.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente con arroz blanco y ensalada.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de laurel y un poco de vino tinto al guiso. También puedes cortar las verduras en trozos más grandes para que queden más rústicas. Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría al guiso y cocinar por unos minutos más.
Datos Curiosos de la receta
La carne a la cacerola es un plato tradicional chileno que se remonta a la época colonial. Originalmente, se preparaba en una olla de barro llamada "cacerola" y se cocinaba a fuego lento sobre brasas de leña. Hoy en día, se prepara de la misma manera, pero con utensilios de cocina modernos. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias. ¡Anímate a experimentar con diferentes especias y verduras para crear tu propia versión única!
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otra carne en lugar de la de res? Sí, puedes usar carne de cerdo o de cordero si lo prefieres.
- ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta? Sí, puedes cocinar la carne a la cacerola en una olla de cocción lenta durante 6-8 horas en lugar de en una olla convencional.
- ¿Puedo congelar la carne a la cacerola? Sí, puedes congelar la carne a la cacerola en recipientes herméticos durante hasta 3 meses.
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