Receta de Carne al Vino Tinto con Salsa y champiñones
¿Quieres sorprender a tu familia con una receta deliciosa y fácil de preparar? Entonces no puedes perderte esta receta de Carne al Vino Tinto con Salsa y champiñones, una deliciosa opción de la cocina chilena que te hará lucir como un chef profesional.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 4 filetes de carne de res
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones picados
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto y colócalos en la sartén. Cocina durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados.
- Retira los filetes de la sartén y reserva.
- Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones picados y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves.
- Agrega la harina y mezcla bien.
- Agrega el vino tinto y el caldo de carne y mezcla bien hasta que la salsa espese.
- Regresa los filetes a la sartén y cubre con la salsa de champiñones.
- Cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para que la carne quede más tierna, puedes marinarla en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla. También puedes agregar más champiñones si te gustan mucho o incluso probar con otros tipos de hongos. Si quieres darle un toque más picante, puedes agregar una pizca de pimentón o ají en polvo a la salsa.
Datos Curiosos de la receta
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes tipos de carne, como pollo o cerdo. También puedes agregar diferentes tipos de hierbas frescas, como tomillo o romero, para darle un sabor más intenso. Además, el vino tinto no solo le da un sabor delicioso a la salsa, sino que también ayuda a ablandar la carne.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo usar otro tipo de vino en lugar de vino tinto? Si, puedes usar otro tipo de vino, pero ten en cuenta que esto puede cambiar el sabor de la salsa.
¿Puedo preparar esta receta con antelación? Si, puedes preparar la salsa con antelación y luego calentarla cuando estés listo para servir. Sin embargo, es mejor cocinar la carne justo antes de servir para que esté fresca y caliente.
¿Qué puedo servir con esta receta? Esta receta se puede servir con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, arroz o verduras asadas.
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