Carne para la parrilla en Chile
Si eres amante de la carne y de la parrilla, esta receta es para ti. En Chile, la carne es un elemento muy importante en la gastronomía y una buena carne a la parrilla es algo que no puedes perderte. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa carne para la parrilla, que dejará a todos tus invitados con ganas de más.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 kilo de carne de vacuno (preferentemente lomo o filete)
- Sal gruesa
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Retira la carne del refrigerador y deja que alcance temperatura ambiente.
- Prende la parrilla y espera a que las brasas estén al rojo vivo.
- Mientras tanto, sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la parrilla esté lista, coloca la carne en ella y deja que se cocine durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y de cómo te guste de cocida.
- Una vez que la carne esté lista, sácala de la parrilla y déjala reposar por unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Sirve la carne caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Recomendaciones
Para que la carne quede perfecta, es importante que la dejes reposar antes de cortarla, de esta manera los jugos se distribuirán de manera uniforme y la carne quedará más jugosa. También es importante que no la pinches con un tenedor mientras se está cocinando, ya que esto hará que los jugos se escapen y la carne se seque.
Datos Curiosos de la receta
En Chile, la carne a la parrilla es una tradición que se remonta a los tiempos prehispánicos, cuando los mapuches cocinaban la carne en grandes asados. Hoy en día, la parrilla es un elemento fundamental en las reuniones familiares y de amigos, y la carne es uno de los platos más populares en la gastronomía chilena.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
- ¿Puedo agregarle otros condimentos?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que te guste, pero es importante que sea de buena calidad para que quede sabrosa.
Sí, puedes agregarle otros condimentos al gusto, como ajo, romero u orégano, pero ten cuidado de no exagerar para no tapar el sabor de la carne.
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