Receta de Carne vegetal con verduras
¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa comida sin sacrificar tu salud ni el medio ambiente? Entonces esta receta es para ti. La carne vegetal con verduras es una opción saludable, sostenible y deliciosa que no te dejará indiferente. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 taza de proteína vegetal texturizada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 pimiento verde cortado en cubos
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- 2 tomates picados
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Colocar la proteína vegetal texturizada en un recipiente y cubrirla con agua caliente. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Escurrir la proteína vegetal texturizada y reservar.
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 2 minutos.
- Agregar las zanahorias, los pimientos y los champiñones y saltear durante 5 minutos.
- Agregar los tomates, la proteína vegetal texturizada, el caldo de verduras, la salsa de soja, el comino y el orégano. Mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Servir caliente.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor a la carne vegetal con verduras, puedes agregar un poco de vino blanco al saltear las verduras. También puedes añadir otras verduras de tu elección, como brócoli, coliflor o espinacas.
Datos Curiosos de la receta
La proteína vegetal texturizada es un producto derivado de la soja que se utiliza como sustituto de la carne en muchos platillos. Es rica en proteínas, baja en grasas y una excelente fuente de hierro. Además, al ser de origen vegetal, es una opción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente que la carne convencional.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo sustituir la proteína vegetal texturizada por otro ingrediente?
- ¿Es necesario dejar reposar la proteína vegetal texturizada en agua caliente antes de cocinarla?
- ¿Puedo congelar la carne vegetal con verduras?
Sí, puedes sustituirla por tofu, seitán o cualquier otro sustituto de la carne de tu elección.
Sí, es necesario para que se hidrate y tenga una textura más similar a la carne.
Sí, puedes congelarla en porciones individuales y descongelarla en el refrigerador antes de recalentarla.
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