Receta de carnes y mariscos al disco

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Te encanta la comida chilena? ¿Eres fanático de los platos que combinan carnes y mariscos? Entonces, ¡esta receta es para ti! Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de carnes y mariscos al disco, una preparación típica de la gastronomía chilena que no puedes perderte. ¡Manos a la obra!

    Información de la Receta

    • Dificultad: Media
    • Porciones: 4
    • Tiempo de Preparación: 45 minutos
    • Categoria: Carnes

    Ingredientes

    • 1 kilo de carne de vacuno (preferiblemente posta negra)
    • 1/2 kilo de camarones
    • 1/2 kilo de choritos
    • 1/2 kilo de machas
    • 1 cebolla grande
    • 2 tomates
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 1/2 taza de vino blanco
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • 1/2 taza de cilantro picado
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. En primer lugar, prepara el disco: colócalo sobre el fuego y espera a que se caliente bien. Luego, agrega el aceite de oliva y la cebolla picada en juliana. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
    2. Agrega los tomates pelados y picados, los pimientos cortados en tiras y el vino blanco. Deja cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén blandos.
    3. Añade la carne cortada en cubos y salpimienta al gusto. Deja cocinar por unos minutos hasta que la carne esté dorada por fuera.
    4. Agrega los camarones, los choritos y las machas. Revuelve bien y deja cocinar por unos minutos más hasta que los mariscos estén cocidos.
    5. Por último, agrega el cilantro picado y revuelve bien. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa preparación chilena.

    Recomendaciones

    Para que esta receta de carnes y mariscos al disco quede perfecta, te recomendamos lo siguiente:

    • Utiliza un disco de arado para cocinar esta preparación, ya que es la herramienta tradicional en la cocina chilena.
    • Prepara la carne y los mariscos por separado antes de agregarlos al disco, para que cada ingrediente se cocine adecuadamente.
    • Sirve la preparación con un buen vino chileno, ¡te aseguramos que el maridaje será perfecto!

    Datos Curiosos de la receta

    La preparación de carnes y mariscos al disco es una receta típica de la cocina chilena, y se ha convertido en un plato muy popular en todo el país. Esta preparación es muy versátil, ya que puedes utilizar diferentes tipos de carne y mariscos según tus gustos. Además, es una excelente opción para compartir en familia o con amigos.

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    • ¿Puedo utilizar otros tipos de carne en lugar de la posta negra? Sí, puedes utilizar carne de vacuno de cualquier corte que te guste.
    • ¿Cómo puedo saber si los mariscos están cocidos? Los camarones estarán rosados y los choritos y machas se abrirán.
    • ¿Puedo agregar otros vegetales a la preparación? Sí, puedes agregar los vegetales que más te gusten, como zanahoria, apio o porotos verdes.
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