Receta de Castañas en Almíbar
¿Te encanta probar postres nuevos y exóticos? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Castañas en Almíbar, una preparación típica de la cocina chilena que te sorprenderá con su sabor y textura. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este postre que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 kilo de castañas
- 1 kilo de azúcar
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
Preparación
- Comienza por hacer un corte en la piel de las castañas con un cuchillo afilado. Esto les permitirá absorber el almíbar con mayor facilidad.
- Cuece las castañas en agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar.
- En una olla grande, mezcla el azúcar con el agua y lleva a fuego medio. Agrega la canela y los clavos de olor.
- Cuando el almíbar comience a hervir, agrega las castañas y baja el fuego. Cocina a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
- Una vez que las castañas estén tiernas y el almíbar haya espesado, retira del fuego y deja enfriar.
- Sirve las castañas en almíbar en un plato hondo y decora con una ramita de canela.
Recomendaciones
Para darle un toque diferente a este postre, puedes agregar un chorrito de coñac o ron al almíbar antes de agregar las castañas. También puedes servir las castañas en almíbar con un poco de crema batida o helado de vainilla.
Datos Curiosos de la receta
Las castañas en almíbar son un postre muy popular en la época de otoño e invierno en Chile. Además de ser deliciosas, las castañas son una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. Si no te gustan las castañas, puedes preparar esta misma receta con otros frutos secos como nueces o avellanas.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo preparar las castañas en almíbar con antelación?
- ¿Puedo usar castañas enlatadas en lugar de frescas?
Sí, puedes preparar las castañas en almíbar con antelación y guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético durante varios días.
Sí, puedes usar castañas enlatadas en lugar de frescas. En este caso, omite el paso de cocer las castañas y agrega las castañas enlatadas directamente al almíbar.
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