Receta de Causeo Chileno
¿Estás buscando una receta auténtica de la cocina chilena para sorprender a tus seres queridos? Entonces no busques más, porque hoy te presentamos la receta del delicioso Causeo Chileno. Este platillo es una verdadera delicia que combina sabores únicos y tradicionales de la gastronomía chilena. ¡Anímate y sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 600 gramos de carne de vacuno en cubos
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega la carne de vacuno y cocina hasta que esté dorada.
- Añade la harina y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que la harina esté dorada.
- Agrega el vino blanco y cocina hasta que se haya evaporado el alcohol.
- Agrega el caldo de pollo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega la leche y cocina durante 10 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato chileno.
Recomendaciones
Para que tu Causeo Chileno quede perfecto, te recomendamos lo siguiente:
- Usa carne de vacuno de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Agrega más leche si deseas una consistencia más cremosa.
- Acompaña el plato con arroz blanco o papas cocidas.
Datos Curiosos de la receta
El Causeo Chileno es un plato tradicional que se ha preparado en Chile desde hace muchos años. Aunque la receta original se prepara con carne de cordero, la versión con carne de vacuno es igual de deliciosa. Además, este platillo es muy popular en la región de Coquimbo y se sirve en ocasiones especiales como bodas y fiestas.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otra carne en lugar de la de vacuno? Sí, puedes usar carne de cordero o de cerdo.
- ¿Puedo agregar más verduras? Claro, puedes agregar zanahorias, papas o cualquier otra verdura de tu preferencia.
- ¿Puedo hacer el Causeo Chileno con anticipación? Sí, puedes hacerlo con anticipación y calentarlo antes de servir.
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