Receta de cebolla caramelizada
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Guarniciones
¿Quién no ha probado unas deliciosas cebollas caramelizadas? Son perfectas para acompañar cualquier platillo, desde una hamburguesa hasta una carne asada. Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar unas cebollas caramelizadas en pocos minutos y sin complicaciones. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/4 de taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta las cebollas en julianas finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
- Agrega las cebollas y revuelve para que se cubran con la mezcla de aceite y mantequilla.
- Cocina las cebollas a fuego medio-alto durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el azúcar morena y sigue revolviendo durante 5 minutos más, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.
- Agrega el vino tinto y cocina por 2 minutos más hasta que el vino se haya evaporado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve las cebollas caramelizadas como guarnición para tus platillos favoritos.
Recomendaciones
Para que las cebollas caramelizadas queden perfectas, es importante que las cortes en julianas finas y que las cocines a fuego medio-alto para que se doren sin quemarse. También puedes agregar un poco de agua si las cebollas se están dorando demasiado rápido. Si quieres darles un toque extra de sabor, puedes agregar unas ramitas de tomillo fresco o una pizca de canela mientras las estás cocinando. ¡Verás que quedan deliciosas!
Datos Curiosos de la receta
Las cebollas caramelizadas son una guarnición muy versátil que puede acompañar prácticamente cualquier platillo, desde carnes hasta vegetales. Además, son una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. Si quieres darles un toque diferente, puedes agregar un poco de vinagre balsámico o de sidra mientras las estás cocinando. ¡Quedarán aún más deliciosas!
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar cebolla blanca en lugar de cebolla morada? Sí, puedes usar cualquier tipo de cebolla para preparar esta receta.
- ¿Puedo hacer las cebollas caramelizadas con antelación? Sí, puedes preparar las cebollas caramelizadas con antelación y guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético. Para recalentarlas, simplemente caliéntalas en el microondas o en la estufa.
- ¿Puedo congelar las cebollas caramelizadas? Sí, puedes congelar las cebollas caramelizadas en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Para recalentarlas, simplemente caliéntalas en el microondas o en la estufa.
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