Receta de Ceviche de Champiñones y Paltas

¿Te apetece probar algo diferente y delicioso? El ceviche de champiñones y paltas es una opción perfecta para aquellos que buscan algo fresco y sabroso. Este platillo chileno es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena en casa o una reunión con amigos. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 1 taza de champiñones frescos, picados en cuadritos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cebolla roja, picada en cuadritos
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente
- 1 paltas, peladas y picadas en cuadritos
- 1/2 taza de tomate picado en cuadritos
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/2 taza de maíz dulce enlatado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, mezclar los champiñones con el jugo de limón y dejar marinar durante 10 minutos.
- Agregar la cebolla, el cilantro, la palta, el tomate, el ajo y el maíz dulce y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Recomendaciones
Si deseas darle un toque picante a tu ceviche, puedes agregar un poco de ají o chile picado. También puedes servirlo con tostadas o galletas saladas para darle un toque extra crujiente.
Datos Curiosos de la receta
El ceviche es un platillo muy popular en América Latina y cada país tiene su propia versión. En Chile, el ceviche se prepara con pescado o mariscos, pero esta versión vegetariana con champiñones y paltas es igual de deliciosa y refrescante. Además, la palta es una fruta muy utilizada en la cocina chilena y se puede encontrar en una gran variedad de platos.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar champiñones enlatados en lugar de frescos? Sí, puedes usar champiñones enlatados si no tienes frescos a mano.
- ¿Cuánto tiempo puedo dejar marinar los champiñones en el jugo de limón? Se recomienda marinarlos durante al menos 10 minutos para que absorban el sabor del limón.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes al ceviche? Sí, puedes agregar otros ingredientes como camarones, pulpo o pescado para hacer una versión no vegetariana.
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