Receta de ceviche de Salmón
Si eres amante de la comida chilena y te encanta experimentar con sabores frescos y deliciosos, ¡esta receta es para ti! El ceviche de salmón es una delicia que combina la frescura del mar con el sabor único de la cocina chilena. En esta receta, te enseñaremos a preparar un ceviche de salmón fácil y rápido que seguro te dejará con ganas de más.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 1/2 kilo de salmón fresco sin piel ni espinas, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cebolla morada grande, cortada en juliana
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubos pequeños
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla el salmón con el jugo de limón y el jugo de naranja. Asegúrate de que todos los cubos de salmón estén cubiertos por el jugo.
- Cubre el recipiente con papel film y déjalo en la nevera por unos 20 minutos. El jugo de limón y naranja cocinará ligeramente el salmón.
- Saca el recipiente de la nevera y agrega la cebolla morada, el cilantro, los pimientos rojo y verde, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve el ceviche de salmón en platos pequeños y decora con más cilantro fresco. Acompaña con tostadas o galletas saladas.
Recomendaciones
Para que el ceviche de salmón quede perfecto, asegúrate de utilizar un salmón fresco de alta calidad. También puedes agregar un poco de chile picado si quieres darle un toque picante. Si no te gusta la cebolla cruda, puedes remojarla en agua fría durante unos minutos antes de agregarla al ceviche.
Datos Curiosos de la receta
El ceviche es un platillo muy popular en toda América Latina, pero cada país tiene su propia versión. En Chile, el ceviche se prepara con pescado o mariscos marinados en limón y naranja, y se sirve con cebolla morada, cilantro y ají. También se le agrega algunos ingredientes como el pimiento rojo y verde para darle más color y sabor.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de salmón? Sí, puedes utilizar cualquier pescado blanco firme.
- ¿Cuánto tiempo puedo dejar el salmón marinando en el jugo de limón y naranja? No más de 30 minutos, de lo contrario el salmón se cocinará demasiado y perderá su textura.
- ¿Puedo preparar el ceviche con anticipación? Sí, pero asegúrate de mantenerlo refrigerado hasta el momento de servirlo.
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