Receta de chapsui de pollo a la chilena
¿Te encanta la cocina chilena? ¿Te gustaría probar algo nuevo y delicioso? Entonces, ¡no puedes perderte esta receta de chapsui de pollo a la chilena! Con su combinación de sabores y texturas, este plato es perfecto para sorprender a tus amigos y familiares en una cena especial.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 40 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 taza de brotes de soja
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cortar los pimientos, la cebolla y la zanahoria en tiras finas.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En una sartén grande o wok, calentar un poco de aceite de oliva y saltear el pollo hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y saltear los pimientos, la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añadir los brotes de soja y saltear por unos minutos más.
- En un tazón pequeño, mezclar el caldo de pollo, la salsa de soja y la maicena hasta que estén bien combinados.
- Regresar el pollo a la sartén y añadir la mezcla de caldo y salsa de soja. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa se espese y cubra todos los ingredientes.
- Servir caliente con arroz blanco.
Recomendaciones
Para un sabor aún más auténtico, puedes agregar un poco de jengibre rallado a la mezcla de caldo y salsa de soja. También puedes ajustar la cantidad de salsa de soja según tu preferencia de sabor salado.
Datos Curiosos de la receta
El chapsui es un plato chino que se ha popularizado en todo el mundo, incluyendo Chile. En la versión chilena, se suele agregar ingredientes como los brotes de soja y la zanahoria para darle un toque más fresco y saludable. Además, se puede preparar con carne de res o cerdo en lugar de pollo.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, puedes usar carne de res o cerdo en lugar de pollo. Solo asegúrate de cocinar la carne antes de agregar los vegetales.
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