Receta de Charquicán de Jurel
¿Te apetece probar un plato tradicional chileno que te dejará con ganas de repetir? El Charquicán de Jurel es una delicia que no puedes perderte. Esta receta te permitirá disfrutar de una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportarán a los campos chilenos en un solo bocado. ¡No esperes más y anímate a prepararlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 taza de charqui de jurel desmenuzado
- 1 taza de zapallo cortado en cubos pequeños
- 1 taza de papas cortadas en cubos pequeños
- 1 taza de choclo cocido
- 1 taza de porotos verdes cocidos
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el charqui de jurel y cocina por unos minutos.
- Añade el zapallo y las papas, y cocina hasta que estén suaves.
- Incorpora el choclo y los porotos verdes, y mezcla bien.
- Agrega el comino, la sal y la pimienta al gusto.
- Deja cocinar por unos minutos más, hasta que todo esté bien integrado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta chilena.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro picado al final de la cocción. También puedes acompañar este plato con un buen pan amasado o una ensalada fresca.
Datos Curiosos de la receta
El Charquicán es un plato típico de la gastronomía chilena que se prepara con carne seca, verduras y especias. En este caso, la versión con jurel es una variante que se ha popularizado en los últimos años. El jurel es un pescado muy común en la costa chilena y se caracteriza por su sabor intenso y su textura firme.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de jurel?
Sí, puedes usar cualquier pescado que te guste. El charqui de merluza o de congrio son opciones muy populares.
¿Puedo congelar el charquicán?
Sí, puedes congelar el charquicán en porciones individuales para tener una comida lista en cualquier momento. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de calentarlo.
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