Receta de cheesecake de arándanos
¿Alguna vez has probado un cheesecake de arándanos? Si no lo has hecho, te estás perdiendo de una deliciosa combinación de sabores. Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. En esta receta te enseñaré cómo preparar un cheesecake de arándanos fácilmente en casa. ¡No te lo pierdas!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8-10
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de galletas trituradas
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 paquetes de queso crema (225g c/u), a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de arándanos frescos
Preparación
- Prepara la base del cheesecake mezclando las galletas trituradas, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel de 23 cm de diámetro y refrigera durante 15 minutos.
- Prepara el relleno del cheesecake batiendo el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas y esparce los arándanos por encima.
- Hornea el cheesecake en el horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que esté firme en el centro.
- Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Recomendaciones
Para un cheesecake más suave y cremoso, asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación. También puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso crema para darle un toque de sabor.
Datos Curiosos de la receta
El cheesecake es un postre que se originó en la antigua Grecia y se ha popularizado en todo el mundo. A lo largo de los años, se han creado muchas variaciones de esta deliciosa receta, incluyendo esta versión de cheesecake de arándanos. Los arándanos son una fruta rica en antioxidantes y se pueden encontrar en muchos países del mundo, incluyendo Chile, donde se cultivan en la región de Los Ríos.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de frescos? Sí, puedes usar arándanos congelados en lugar de frescos. Solo asegúrate de descongelarlos antes de agregarlos al cheesecake.
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