Receta de Chessecake de frambuesa
¿Te encanta el sabor dulce y ácido de las frambuesas? ¿Y qué tal si te dijera que hay una forma de disfrutar de ese sabor en un delicioso postre? Te presentamos nuestra receta de Chessecake de frambuesa, una opción perfecta para aquellos que buscan un postre que combine lo dulce y lo ácido en una sola mordida. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 40 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de galletas de vainilla trituradas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar
- 1 taza de frambuesas frescas
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 3 paquetes de queso crema, ablandados
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
Preparación
- Prepara la base del cheesecake mezclando las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas. Presiona la mezcla en el fondo del molde y en los lados hasta que quede uniforme.
- Coloca las frambuesas, el azúcar y la maicena en una licuadora y mezcla hasta que estén suaves.
- En otro tazón, mezcla el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén suaves. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde para pastel.
- Usando una cuchara, agrega pequeñas cucharadas de la mezcla de frambuesa sobre la mezcla de queso crema. Usa un cuchillo para hacer remolinos en la mezcla de frambuesa y queso crema.
- Hornea el cheesecake durante 40-45 minutos a 160°C. Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de refrigerar durante al menos 3 horas.
- Sirve frío y disfruta de tu delicioso Chessecake de frambuesa.
Recomendaciones
Para obtener el mejor resultado, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación. También es importante no mezclar demasiado la mezcla de queso crema, ya que esto puede hacer que el cheesecake se agriete. Finalmente, asegúrate de refrigerar el cheesecake durante al menos 3 horas antes de servir para que tenga la textura adecuada.
Datos Curiosos de la receta
¿Sabías que puedes agregar otras frutas a esta receta para darle un toque diferente? Prueba con fresas, arándanos o incluso duraznos para una variación deliciosa. Además, puedes agregar una capa de mermelada de frambuesa en la parte superior del cheesecake para un sabor aún más intenso.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar galletas de otro sabor en lugar de vainilla? Sí, puedes usar cualquier tipo de galletas que prefieras.
- ¿Puedo usar frambuesas congeladas en lugar de frescas? Sí, puedes usar frambuesas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas completamente antes de usarlas en la receta.
- ¿Puedo usar queso crema light en lugar de regular? Sí, puedes usar queso crema light, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden ser diferentes.
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