Receta de Chupe de pollo chileno
¿Estás buscando una receta que te transporte al corazón de la cocina chilena? Entonces, ¡no busques más! Te presentamos nuestra deliciosa receta de Chupe de pollo chileno. Este plato tradicional es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Con su cremosidad y sabor único, estamos seguros de que se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso plato.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Caldos y Sopas
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de choclo
- 4 papas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de espinacas picadas
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocinar durante 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
- Agregar el choclo, las papas y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.
- Agregar las espinacas y la leche evaporada. Cocinar durante 5 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado encima antes de servir. Además, si no tienes leche evaporada, puedes utilizar crema de leche en su lugar. También puedes agregar otros vegetales, como zanahorias o zapallo italiano, para darle un toque personalizado a tu chupe de pollo chileno.
Datos Curiosos de la receta
El Chupe es un plato tradicional de la cocina chilena y peruana, que se prepara con diferentes ingredientes, como camarones, pescado o pollo. La palabra "chupe" proviene del quechua "chupi", que significa "sopa espesa". Además, en Chile se celebra el Día del Caldillo de Congrio, otro plato tradicional de la gastronomía chilena, el segundo domingo de julio.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, puedes utilizar camarones o pescado en su lugar.
- ¿Puedo utilizar leche normal en lugar de leche evaporada? Sí, pero la leche evaporada le da una textura más cremosa al plato.
- ¿Puedo agregar otros vegetales? Sí, puedes agregar zanahorias, zapallo italiano o cualquier otro vegetal de tu elección.
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