Receta de cocimiento de mariscos
¿Te encanta la comida del mar? ¿Te gustaría sorprender a tu familia o amigos con una deliciosa receta chilena? Entonces esta receta de cocimiento de mariscos es perfecta para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato tradicional que te transportará a las costas chilenas.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 1 kilo de mariscos variados (almejas, mejillones, camarones, etc.)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 taza de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación
1. Limpia muy bien los mariscos y enjuágalos con agua fría.
2. En una olla grande, agrega agua suficiente para cubrir los mariscos y ponla a fuego medio-alto.
3. Mientras tanto, corta la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños.
4. Cuando el agua comience a hervir, agrega los mariscos, la cebolla, los ajos, los pimientos, la zanahoria, las hojas de laurel, el orégano, la sal y la pimienta.
5. Deja cocinar todo a fuego medio durante unos 10 minutos.
6. Agrega el vino blanco y deja cocinar por otros 10 minutos.
7. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
8. Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para que tus mariscos queden perfectamente cocidos, es importante no sobrecocinarlos. Además, puedes acompañar este platillo con un poco de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Datos Curiosos de la receta
El cocimiento de mariscos es un plato típico de la gastronomía chilena, especialmente en las zonas costeras. Aunque la receta puede variar dependiendo de la región, en general se prepara con una mezcla de mariscos frescos y verduras, y se cocina todo junto en una olla grande.
Algunas variaciones de esta receta incluyen el uso de diferentes tipos de mariscos, como pulpo, calamares o langostinos. También se puede agregar un poco de ají picante para darle un toque de sabor extra.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo utilizar mariscos congelados? Sí, puedes utilizar mariscos congelados en esta receta, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Puedo utilizar otro tipo de vino? Si no tienes vino blanco, puedes utilizar vino tinto o incluso cerveza en su lugar. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede alterar un poco el sabor final del platillo.
¿Puedo utilizar otras verduras? Sí, puedes utilizar otras verduras de tu preferencia, como apio, chayote o papas. Solo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños para que se cocinen adecuadamente.
Deja una respuesta