Comidas de Semana Santa en Chile
La Semana Santa es una época muy especial en Chile, donde se celebra la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. Además de las tradiciones religiosas, la gastronomía también juega un papel importante en esta época del año. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de cocina chilena para que puedas disfrutar en Semana Santa.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisos
Ingredientes
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de zanahorias picadas en cubos
- 1 taza de papas picadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, corta el lomo de cerdo en cubos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega los cubos de lomo de cerdo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos lados.
Agrega las cebollas picadas en juliana y los dientes de ajo picados finamente. Cocina por unos minutos hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas.
Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la olla y mezcla bien. Luego, agrega las arvejas, las zanahorias y las papas picadas en cubos. Revuelve todo y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén suaves y el lomo de cerdo esté cocido.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de lomo de cerdo.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o romero al guiso. Además, si prefieres una consistencia más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría.
Datos Curiosos de la receta
Este guiso de lomo de cerdo es una receta tradicional de Semana Santa en Chile. Se suele servir acompañado de arroz blanco y ensalada de lechuga y tomate. Además, este guiso es perfecto para preparar en grandes cantidades y compartir en familia.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de lomo de cerdo?
Sí, puedes utilizar carne de res o de pollo en lugar de lomo de cerdo.
¿Puedo agregar otros tipos de verduras al guiso?
Sí, puedes agregar otras verduras como choclo, zapallo o pimiento.
Deja una respuesta