Receta de Costillar de Cerdo a la Parrilla
¿Te encanta la cocina chilena y estás buscando una receta de carne deliciosa para sorprender a tus amigos y familiares? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Nuestro Costillar de Cerdo a la Parrilla es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa y tradicional receta chilena.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 2 kg de costillar de cerdo
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la sal, el ají de color, el orégano y el comino.
- Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón a la mezcla y revuelve hasta que se forme una pasta.
- Unta la pasta de especias en el costillar de cerdo, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Cubre el costillar de cerdo con papel aluminio y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Retira el papel aluminio del costillar de cerdo y colócalo en la parrilla.
- Cocina el costillar de cerdo durante 20-25 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido.
- Retira el costillar de cerdo de la parrilla y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para obtener el mejor sabor, asegúrate de dejar marinar el costillar de cerdo durante al menos 4 horas antes de cocinarlo. También puedes agregar algunas ramitas de romero o tomillo a la mezcla de especias para darle un sabor extra.
Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar el costillar de cerdo en el horno. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C) y hornea el costillar de cerdo durante 1 hora y media, asegurándote de darle la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Datos Curiosos de la receta
El costillar de cerdo es un plato muy popular en la cocina chilena y se puede encontrar en muchos restaurantes y asados. Además, esta receta se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias de sabor al cambiar las especias utilizadas en la mezcla.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de costillar de cerdo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras, como pollo o carne de res. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que estés usando.
¿Puedo cocinar el costillar de cerdo en el horno?
Sí, puedes cocinar el costillar de cerdo en el horno siguiendo los mismos pasos de la receta. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C) y hornea el costillar de cerdo durante 1 hora y media, asegurándote de darle la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
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