Receta de Crema de Betarragas Fácil

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
  • ¿Te gustaría probar una deliciosa crema de betarragas con un toque de cilantro? ¡Entonces esta receta es para ti! Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, podrás disfrutar de un platillo típico de la cocina chilena en la comodidad de tu hogar.

    Información de la Receta

    • Dificultad: Fácil
    • Porciones: 4
    • Tiempo de Preparación: 30 minutos
    • Categoria: Caldos y Sopas

    Ingredientes

    • 4 betarragas medianas
    • 1 cebolla mediana
    • 2 dientes de ajo
    • 1 litro de caldo de pollo
    • 1 taza de crema
    • 1/4 taza de cilantro fresco picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. Pela y corta las betarragas en cubos pequeños.
    2. Pela y pica la cebolla y el ajo finamente.
    3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
    4. Agrega las betarragas y cocina por unos minutos más.
    5. Agrega el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las betarragas estén suaves.
    6. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
    7. Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave.
    8. Regresa la sopa a la olla y agrega la crema, el cilantro, la sal y la pimienta. Calienta a fuego medio hasta que la sopa esté caliente.
    9. Sirve caliente y disfruta.

    Recomendaciones

    Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón y una pizca de comino a la sopa antes de servir. También puedes servirla con un poco de queso rallado y croutones para darle un toque crujiente.

    Datos Curiosos de la receta

    La betarraga es conocida por ser un alimento muy nutritivo, ya que es rica en vitaminas y minerales. Además, su color rojo intenso se debe a la presencia de betacarotenos, que son antioxidantes beneficiosos para la salud. En Chile, la crema de betarragas es un platillo muy popular, y se le puede encontrar en muchos restaurantes y hogares chilenos.

    Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar

    • ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? Sí, puedes usar el caldo que prefieras o incluso agua si no tienes caldo disponible.
    • ¿Puedo usar betarragas enlatadas en lugar de frescas? Sí, puedes usar betarragas enlatadas si no tienes betarragas frescas disponibles. Asegúrate de escurrirlas bien antes de usarlas.
    • ¿Puedo usar crema baja en grasa en lugar de crema normal? Sí, puedes usar crema baja en grasa si prefieres una versión más saludable de la receta.
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