Receta de crema de moka
Índice
Ingredientes
Preparación
Recomendaciones
Datos Curiosos de la receta
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Quieres probar una deliciosa crema de moka con un toque chileno? ¡Esta receta es para ti! La crema de moka es un postre muy popular en Chile, y con esta receta podrás disfrutarlo en la comodidad de tu hogar. Es fácil de preparar y el resultado es simplemente delicioso. ¡Anímate a probarlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de café fuerte
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de leche
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
- En una olla, mezcla el café fuerte con el azúcar y caliéntalo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agrega la crema de leche y la leche a la mezcla de café y azúcar, y revuelve bien.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con la maicena y la esencia de vainilla hasta que estén bien mezcladas.
- Agrega la mezcla de yemas de huevo a la olla con la mezcla de café y revuelve bien.
- Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y cubra la parte trasera de una cuchara.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera la crema de moka por al menos 2 horas antes de servir.
Recomendaciones
- Sirve la crema de moka fría para un mejor sabor.
- Puedes decorar la crema con un poco de cacao en polvo o con algunas hojas de menta fresca.
- Si quieres una crema más suave, puedes pasarla por un colador antes de refrigerarla.
Datos Curiosos de la receta
La crema de moka es un postre muy popular en Chile, especialmente en las fiestas de fin de año. Se cree que fue introducido en el país por los inmigrantes europeos en el siglo XIX. Aunque la receta original es de origen francés, los chilenos le han dado su propio toque con la adición de café fuerte y esencia de vainilla.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café fuerte? Sí, puedes usar café instantáneo en lugar de café fuerte. Solo asegúrate de disolverlo bien en agua caliente antes de agregarlo a la mezcla.
- ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera? Sí, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera, pero la crema será un poco menos espesa.
- ¿Puedo usar huevos enteros en lugar de solo las yemas? Sí, puedes usar huevos enteros en lugar de solo las yemas, pero la crema tendrá un sabor más a huevo.
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