Receta crema de zapallo o crema de zapallito
¿Te encanta la cocina chilena? Si es así, no puedes perderte esta deliciosa receta de crema de zapallo o crema de zapallito. Este platillo es perfecto para los días fríos de invierno, ya que su textura cremosa y su sabor reconfortante te harán sentir como en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Caldos y Sopas
Ingredientes
- 1 kg de zapallo o zapallito
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pelar y cortar el zapallo o zapallito en cubos.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y el ajo picados y saltear durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
- Añadir el zapallo o zapallito y el caldo de pollo a la olla y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el zapallo o zapallito esté suave.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
- Usando una licuadora de inmersión o una licuadora convencional, triturar la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
- Volver a calentar la sopa a fuego medio-bajo.
- Agregar la crema de leche y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado o crutones de pan tostado encima de la crema antes de servir. También puedes agregar un poco de nuez moscada para realzar el sabor de la sopa.
Si te sobra crema de zapallo o zapallito, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. Para recalentarla, simplemente caliéntala a fuego lento en una olla y agrega un poco de leche o caldo para diluir la sopa si es necesario.
Datos Curiosos de la receta
La crema de zapallo o zapallito es un platillo muy popular en la cocina chilena. A menudo se sirve como un primer plato en las cenas familiares y es especialmente popular durante los meses de invierno. Además, esta sopa es muy versátil y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias. Por ejemplo, puedes agregar diferentes especias o hierbas para darle un toque personalizado.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
Sí, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo si prefieres una opción vegetariana. El sabor será un poco diferente, pero aún así será delicioso.
¿Puedo usar crema agria en lugar de crema de leche?
Sí, puedes usar crema agria en lugar de crema de leche si lo prefieres. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor será un poco diferente y la textura puede ser un poco más delgada.
Deja una respuesta