Receta de Discos de Merengue
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
¿Quieres deleitar tu paladar con un postre delicioso y fácil de preparar? Entonces, no te pierdas esta receta de Discos de Merengue. Con una textura suave y un sabor dulce que se derrite en la boca, esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una cena en casa o para sorprender a tus amigos en una reunión, estos discos de merengue son una opción perfecta para endulzar el momento.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Pre-calienta el horno a 120°C.
- En un recipiente, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
- Agrega el azúcar poco a poco, batiendo continuamente hasta que se forme un merengue firme y brillante.
- Agrega el jugo de limón y la esencia de vainilla y mezcla suavemente.
- Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa.
- Sobre una bandeja para horno forrada con papel encerado, forma discos de merengue de aproximadamente 10 cm de diámetro y 2 cm de altura.
- Hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que los discos estén firmes y secos al tacto.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
Recomendaciones
Para obtener los mejores resultados, es importante asegurarse de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente antes de comenzar a batirlas. Además, es importante batir las claras de huevo en un recipiente limpio y seco para evitar que la grasa o la humedad afecten la calidad del merengue. Por último, se recomienda servir los discos de merengue con un poco de crema batida y frutas frescas para darle un toque de color y sabor.
Datos Curiosos de la receta
El merengue es una preparación a base de claras de huevo y azúcar que se utiliza en muchos postres en todo el mundo. En la cocina chilena, el merengue se utiliza comúnmente en la preparación de postres como el pie de limón y el suspiro a la limeña. Además, existen muchas variaciones de esta receta, como agregar cacao en polvo para obtener un merengue de chocolate o utilizar diferentes esencias para darle un sabor único.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar otro tipo de esencia en lugar de la esencia de vainilla?
- Sí, puedes utilizar cualquier esencia que prefieras, como esencia de almendra o de naranja.
- ¿Puedo congelar los discos de merengue?
- No se recomienda congelar los discos de merengue, ya que pueden perder su textura y sabor.
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