Receta de Dulce de Membrillo
¿Te encanta el sabor dulce y ligeramente ácido del membrillo? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de dulce de membrillo, típica de la cocina chilena. El dulce de membrillo es un postre tradicional que se ha convertido en un clásico en la gastronomía chilena. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso y fácil de preparar, ¡sigue leyendo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8-10
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 kg de membrillos
- 800 gramos de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 limón
Preparación
- Lava bien los membrillos y córtalos en cuartos, retirando las semillas y la parte central.
- Coloca los membrillos en una olla grande y cúbrelos con agua. Agrega el jugo de limón y la rama de canela.
- Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos o hasta que los membrillos estén suaves.
- Retira los membrillos del agua y pásalos por un colador para obtener un puré suave.
- En una olla grande, mezcla el puré de membrillo con el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos o hasta que la mezcla se espese y tome un color rojizo.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y deja enfriar.
- Corta el dulce de membrillo en cuadros y sirve.
Recomendaciones
Para obtener un dulce de membrillo más suave, puedes agregar un poco de agua a la mezcla. Si quieres un dulce de membrillo más firme, puedes cocinar la mezcla a fuego lento durante más tiempo.
Si quieres darle un toque especial a tu dulce de membrillo, puedes agregar un poco de vino tinto durante la cocción para darle un sabor más intenso.
Recuerda que el dulce de membrillo se conserva muy bien en la nevera, por lo que puedes prepararlo con anticipación y disfrutarlo en cualquier momento.
Datos Curiosos de la receta
El dulce de membrillo es un postre muy popular en toda América Latina y España. En algunos países, como Argentina y Uruguay, se lo conoce como "dulce de membrillo" o "ate de membrillo". En Chile, el dulce de membrillo se utiliza a menudo como relleno de empanadas y como acompañamiento para quesos fuertes.
El membrillo es una fruta muy rica en fibra y vitamina C, y se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar membrillos con piel para preparar el dulce? No es recomendable, ya que la piel del membrillo es muy dura y puede afectar la textura del dulce.
- ¿Puedo utilizar otro tipo de fruta para preparar el dulce? Sí, puedes utilizar otras frutas como manzanas o peras para preparar un dulce similar.
- ¿Puedo utilizar edulcorantes en lugar de azúcar? Sí, puedes utilizar edulcorantes naturales como la stevia, aunque el sabor y la textura del dulce pueden ser diferentes.
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