Receta de Empanadas de Champiñón

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Qué tal si te animas a preparar unas deliciosas empanadas de champiñón? Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena con amigos o simplemente para disfrutar en familia. Además, las empanadas son un platillo típico de la cocina chilena, por lo que podrás sorprender a tus invitados con un toque de tradición en tu mesa. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlas!

    Información de la Receta

    • Dificultad: Fácil
    • Porciones: 6
    • Tiempo de Preparación: 45 minutos
    • Categoria: Antojitos

    Ingredientes

    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 2 tazas de champiñones picados
    • 1/2 taza de aceitunas picadas
    • 1/2 taza de pasas
    • 1/2 taza de vino blanco
    • 1/2 taza de caldo de verduras
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de orégano
    • 1 cucharada de ají de color
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 paquete de masa de empanadas
    • 1 huevo batido

    Preparación

    1. En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
    2. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén suaves.
    3. Añadir las aceitunas, las pasas, el vino blanco y el caldo de verduras. Cocinar durante 5 minutos.
    4. Condimentar con el comino, el orégano, el ají de color, la sal y la pimienta.
    5. Dejar enfriar la mezcla.
    6. Extender la masa de empanadas y cortar círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
    7. Colocar una cucharada de la mezcla de champiñones en el centro de cada círculo de masa.
    8. Cerrar la empanada y sellar los bordes con un tenedor.
    9. Pincelar con huevo batido.
    10. Hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

    Recomendaciones

    Para que las empanadas queden más crujientes, puedes dejarlas en el horno por unos minutos adicionales. Si deseas una versión más saludable, puedes usar masa integral y reducir la cantidad de aceitunas y pasas. También puedes agregar otros ingredientes como pimiento o maíz para darle un toque personalizado.

    Datos Curiosos de la receta

    Las empanadas son uno de los platillos más populares en Chile, y existen muchas variedades según la región. Además de los champiñones, otros rellenos populares son la carne, el pollo, el queso y los mariscos. Las empanadas se pueden disfrutar tanto frías como calientes, y son perfectas para llevar como almuerzo o para disfrutar en una fiesta.

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    ¿Puedo hacer la masa de empanadas en casa? Sí, puedes hacer la masa de empanadas en casa con harina, agua, aceite y sal. Sin embargo, si prefieres ahorrar tiempo, puedes comprar la masa lista en el supermercado. ¿Puedo congelar las empanadas? Sí, puedes congelar las empanadas antes de hornearlas. Simplemente colócalas en una bandeja y llévalas al congelador. Una vez que estén congeladas, puedes guardarlas en una bolsa en el congelador hasta por 3 meses. Para cocinarlas, simplemente colócalas en el horno precalentado durante unos minutos adicionales.

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