Receta empanadas de mariscos al horno
¿Te apetece una deliciosa comida chilena? ¿Qué tal unas empanadas de mariscos al horno? Si eres un amante de los mariscos y de la comida chilena, esta receta es para ti. Las empanadas de mariscos al horno son una deliciosa opción para cualquier ocasión, ya sea una cena en casa o una reunión con amigos. Además, son muy fáciles de hacer y siempre son un éxito. ¡Acompáñanos a prepararlas!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 1/2 kilo de camarones
- 1/2 kilo de mejillones
- 1/2 kilo de calamares
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de pasas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para barnizar
- 1 paquete de masa para empanadas
Preparación
- Limpia los mariscos y córtalos en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los mariscos y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
- En un tazón aparte, mezcla la harina con el agua hasta formar una masa suave.
- Agrega la masa a la sartén con los mariscos y mezcla bien.
- Agrega las aceitunas y las pasas y mezcla de nuevo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Extiende la masa para empanadas y corta en círculos de aproximadamente 15 cm.
- Coloca una cucharada de la mezcla de mariscos en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
- Barniza las empanadas con huevo batido.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Recomendaciones
Para que las empanadas queden crujientes, es importante que las barnices con huevo batido antes de hornear. Además, puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla de mariscos para darle un toque extra de sabor. Si quieres hacerlas más picantes, puedes agregar un poco de ají o chile en polvo a la mezcla de mariscos.
Datos Curiosos de la receta
Las empanadas son un plato muy popular en Chile y se pueden encontrar en todas partes del país. Además de la versión de mariscos, existen muchas otras variedades de empanadas, como las de carne, pollo o queso. Las empanadas se pueden disfrutar tanto calientes como frías y son una excelente opción para llevar a un picnic o para comer como almuerzo rápido.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar masa para empanadas ya hecha? Sí, puedes usar masa para empanadas ya hecha si no quieres hacerla desde cero.
- ¿Puedo usar otros tipos de mariscos? Sí, puedes usar otros tipos de mariscos en lugar de los que se mencionan en la receta, como pulpo o langostinos.
- ¿Puedo hacer las empanadas más pequeñas? Sí, puedes hacer las empanadas más pequeñas si prefieres.
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