Receta de Empanadas de pino fritas
¿A quién no le gusta una deliciosa empanada de pino frita? Este plato típico de la cocina chilena es una delicia que no te puedes perder. Si quieres aprender a prepararlas de manera fácil y rápida, sigue leyendo esta receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 12 empanadas
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 kilo de carne molida
- 2 cebollas picadas en cubos pequeños
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de ají de color
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de aceite para freír
- 1/2 kilo de harina
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de manteca
- 1 huevo
Preparación
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega las pasas, aceitunas, comino, orégano y ají de color. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja enfriar la mezcla de pino.
- Para la masa, mezcla la harina, manteca, huevo y agua tibia en un bol hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Estira la masa con un rodillo y corta círculos de unos 15 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada de pino en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve caliente y disfruta de unas deliciosas empanadas de pino fritas.
Recomendaciones
Para que las empanadas queden crujientes, es importante que el aceite esté bien caliente antes de agregar las empanadas. También puedes agregar un poco de huevo batido a la mezcla de pino para que quede más jugosa. Y si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de merkén a la mezcla de pino.
Datos Curiosos de la receta
Las empanadas de pino son uno de los platos más emblemáticos de la cocina chilena. Se dice que su origen se remonta a la época de la Colonia, cuando los españoles introdujeron la carne de vacuno en Chile. Desde entonces, las empanadas de pino se han convertido en un plato tradicional que se consume en todo el país. Además del pino, también existen otras variedades de empanadas, como las de queso, camarones o mariscos.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo hacer las empanadas al horno en lugar de freírlas? Sí, puedes hacerlas al horno a 180 grados por unos 20 minutos.
- ¿Puedo usar otra carne en lugar de la carne molida? Sí, puedes usar carne de cerdo o pollo si lo prefieres.
- ¿Puedo hacer la masa con harina integral? Sí, puedes usar harina integral en lugar de harina blanca.
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