Receta de Empanadas napolitanas al Horno Chilenas
¿Qué hay mejor que una buena empanada chilena? ¡Una empanada napolitana al horno chilena! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una celebración con amigos. Con su relleno de carne, cebolla, aceitunas y pasas, estas empanadas son una deliciosa combinación de sabores que te dejarán con ganas de más. Sigue leyendo para aprender cómo preparar estas deliciosas empanadas napolitanas al horno chilenas.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 1 hora y 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de carne molida
- 1 cebolla grande picada en cubos pequeños
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de pasas
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de ají de color
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de agua
- 2 huevos duros picados
- 16 discos de masa para empanadas
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega las aceitunas, pasas, comino, ají de color, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por 10 minutos.
- Agrega el agua y cocina por 10 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
- Prepara una bandeja para horno y coloca los discos de masa para empanadas. Agrega una cucharada de relleno en el centro de cada disco.
- Agrega un poco de huevo duro picado encima del relleno.
- Moja los bordes de los discos con agua y cierra las empanadas. Puedes hacerlo doblando el disco por la mitad o usando un tenedor para sellar los bordes.
- Prepara un huevo batido en un plato y pinta las empanadas con el huevo batido.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que las empanadas estén doradas.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para que las empanadas queden más jugosas, puedes agregar un poco de caldo de carne al relleno. Si quieres un sabor más picante, agrega más ají de color o ají en pasta. Si no tienes discos de masa para empanadas, puedes hacerlos tú mismo con harina, agua y aceite. Recuerda que la masa debe quedar suave y elástica para que sea fácil de trabajar.
Datos Curiosos de la receta
Las empanadas napolitanas son un plato típico de la zona central de Chile. Aunque el relleno tradicional es de carne, cebolla, aceitunas y pasas, existen muchas variaciones que incluyen otros ingredientes como huevo duro, pimiento, papas, etc. Las empanadas se pueden hornear o freír, y se pueden servir como aperitivo o como plato principal. En algunas regiones de Chile, las empanadas se preparan en grandes cantidades para celebrar las fiestas patrias.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo hacer la masa para empanadas en casa? Sí, puedes hacer la masa para empanadas en casa con harina, agua y aceite.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno? Sí, puedes agregar otros ingredientes al relleno como papas, pimiento, huevo duro, etc.
- ¿Puedo freír las empanadas en vez de hornearlas? Sí, puedes freír las empanadas en vez de hornearlas.
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