Receta de Enguindado casero
¿Te gustaría probar una deliciosa y tradicional receta chilena? El Enguindado casero es un postre que no puedes dejar de probar. Su sabor dulce y suave textura te harán sentir en el cielo. Además, es muy fácil de preparar y con ingredientes que seguramente tienes en casa. Sigue leyendo y aprende cómo hacer esta delicia.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo
Preparación
- En una olla, calienta la leche a fuego medio y agrega la esencia de vainilla y la canela en polvo. Revuelve constantemente.
- En otro recipiente, mezcla la harina con el azúcar y agrega la mezcla a la leche caliente. Revuelve bien hasta que no queden grumos.
- Agrega la mantequilla y continúa revolviendo hasta que la mezcla espese y se separe del fondo de la olla.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Agrega el huevo y mezcla bien.
- Engrasa un molde y vierte la mezcla en él. Hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que esté dorado.
- Sirve caliente o frío.
Recomendaciones
Si quieres darle un toque especial al Enguindado casero, puedes agregarle frutas como plátano o manzana picada antes de hornearlo. También puedes espolvorear azúcar glass y canela en polvo encima antes de servirlo.
Recuerda que la consistencia de la mezcla debe ser espesa, por lo que es importante revolver constantemente para evitar grumos y que se queme en el fondo de la olla.
Datos Curiosos de la receta
El Enguindado casero es un postre tradicional chileno que se prepara en distintas regiones del país. También se le conoce como "Torta de Leche" o "Torta de Pan".
En algunas variaciones de la receta, se agrega coco rallado o pasas a la mezcla para darle un sabor diferente.
El Enguindado casero es un postre que se puede disfrutar en cualquier época del año, ya sea caliente en invierno o frío en verano.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar leche descremada? Sí, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera.
- ¿Puedo usar otra esencia en lugar de vainilla? Sí, puedes usar esencia de almendra o de limón para darle un sabor diferente.
- ¿Puedo usar otra harina en lugar de la harina de trigo? No, la harina de trigo es la que se utiliza tradicionalmente en esta receta.
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