Receta de Ensalada de Acelgas
¿Buscas una opción saludable y deliciosa para tu próxima comida? ¡La ensalada de acelgas es la respuesta! Esta receta chilena es fácil de preparar y está llena de vitaminas y nutrientes esenciales. Además, su sabor fresco y crujiente te hará querer repetir una y otra vez. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa ensalada.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Ensaladas
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas frescas
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava las acelgas y córtalas en trozos pequeños.
- Corta la cebolla morada en rodajas finas y los tomates cherry por la mitad.
- En un tazón grande, mezcla las acelgas, la cebolla, los tomates cherry, las aceitunas y el queso feta.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve frío y disfruta.
Recomendaciones
Para mejorar el sabor de la ensalada, puedes agregar algunas nueces picadas o semillas de girasol. También puedes sustituir el queso feta por queso de cabra o cualquier otro queso que prefieras. Si quieres hacer la ensalada más sustanciosa, puedes agregar algunos trozos de pollo o salmón a la mezcla.
Datos Curiosos de la receta
La acelga es una verdura muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos. Además, es rica en vitaminas A, C y K, así como en hierro y calcio. En Chile, la acelga se cultiva principalmente en la zona central del país y se puede encontrar en los mercados durante todo el año.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo sustituir las acelgas por otra verdura? Sí, puedes utilizar espinacas o lechuga en lugar de acelgas.
- ¿Cómo puedo hacer la ensalada más picante? Puedes agregar un poco de chile picado o pimienta de cayena a la mezcla de aceite y vinagre.
- ¿Puedo preparar la ensalada con anticipación? Sí, puedes preparar la ensalada y refrigerarla hasta por un día antes de servirla.
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