Receta de Ensalada de Lentejas
¿Estás buscando una opción saludable, fácil de preparar y deliciosa para acompañar tus comidas? ¡La ensalada de lentejas es la respuesta! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana, pero también es una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y nutritiva. ¡No te pierdas esta receta de ensalada de lentejas chilena!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Ensaladas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla picada, el pimiento rojo picado y el cilantro picado.
- En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre blanco, el comino molido, la sal y la pimienta. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de aceite sobre la mezcla de lentejas y revuelve bien.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.
Recomendaciones
Si quieres darle un toque diferente a tu ensalada de lentejas, puedes agregar algunos ingredientes extras como tomate picado, aguacate en cubos o incluso un poco de queso feta desmenuzado. También puedes ajustar la cantidad de vinagre y aceite de oliva según tu gusto personal. ¡Experimenta y encuentra la combinación perfecta para ti!
Datos Curiosos de la receta
Sabías que las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro? Además, son muy versátiles y se pueden usar en una variedad de recetas, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En Chile, las lentejas son un ingrediente común en la cocina y se pueden encontrar en una variedad de platos tradicionales como el charquicán y la cazuela.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar lentejas enlatadas en lugar de cocinarlas desde cero?
- ¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes usar lentejas enlatadas para ahorrar tiempo. Asegúrate de enjuagarlas bien antes de usarlas.
Sí, puedes hacer la ensalada de lentejas con anticipación. Simplemente guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
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