Receta de Ensalada de papas mayo
¿Te encanta la comida chilena? ¿Quieres probar una receta clásica y deliciosa? Entonces no puedes perderte esta receta de Ensalada de papas mayo. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Ensaladas
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 1 cebolla morada
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos duros
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Preparación
1. Pelar y cortar las papas en cubos de tamaño mediano. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén suaves pero no deshechas.
2. Mientras tanto, cortar la cebolla en juliana y remojarla en agua con vinagre durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
3. En un tazón, mezclar la mayonesa, el vinagre blanco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Una vez que las papas estén cocidas, escurrirlas y dejar enfriar durante unos minutos.
5. Agregar las papas a la mezcla de mayonesa y revolver bien para que todas las papas estén cubiertas de la mezcla.
6. Agregar la cebolla, los huevos duros picados y el cilantro fresco picado. Mezclar suavemente.
7. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Recomendaciones
- Para darle un toque más fresco a la ensalada, puedes agregar un poco de jugo de limón o lima a la mezcla de mayonesa.
- Si quieres hacer la ensalada un poco más saludable, puedes reemplazar la mayonesa por yogur griego.
- La ensalada de papas mayo es perfecta para acompañar cualquier plato de carne o pollo a la parrilla.
Datos Curiosos de la receta
- Esta ensalada es conocida en Chile como "ensalada chilena".
- En algunas regiones de Chile, se agrega zanahoria rallada a la ensalada de papas mayo.
- La ensalada de papas mayo es un plato muy popular en las celebraciones de Fiestas Patrias en Chile.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar papas diferentes a las que se mencionan en la receta? Sí, puedes usar cualquier tipo de papa que te guste.
- ¿Puedo reemplazar el cilantro por otra hierba? Sí, puedes usar perejil o albahaca en lugar de cilantro si lo prefieres.
- ¿Cuánto tiempo puedo refrigerar la ensalada antes de servir? Puedes refrigerar la ensalada por hasta 24 horas antes de servir.
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