Receta de estofado de pollo Chileno

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Buscas una receta de cocina Chilena que sea deliciosa y fácil de preparar? Entonces esta receta de estofado de pollo Chileno es perfecta para ti. Este platillo es una de las comidas más populares en Chile, y por una buena razón: es sabroso, reconfortante y lleno de sabor. Ya sea que estés buscando una cena para la familia o una comida para impresionar a tus invitados, este estofado de pollo es la elección perfecta.

    Información de la Receta

    • Dificultad: Fácil
    • Porciones: 4-6
    • Tiempo de Preparación: 30 minutos
    • Categoria: Guisados

    Ingredientes

    • 1 pollo entero, cortado en piezas
    • 2 cebollas, picadas
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
    • 2 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 1 taza de vino blanco
    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de orégano
    • 1 cucharada de paprika
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
    2. Añadir el pollo y dorar por ambos lados hasta que esté dorado. Retirar el pollo de la olla y reservar.
    3. Añadir la cebolla y el ajo a la olla y cocinar hasta que estén dorados.
    4. Añadir las zanahorias y las papas a la olla y cocinar por unos minutos.
    5. Añadir el vino blanco y dejar que se reduzca durante unos minutos.
    6. Añadir el caldo de pollo, el comino, el orégano, la paprika, la sal y la pimienta.
    7. Añadir el pollo a la olla y asegurarse de que esté completamente cubierto por la mezcla de caldo y verduras.
    8. Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
    9. Servir caliente y disfrutar.

    Recomendaciones

    Para darle un toque extra de sabor a este estofado de pollo Chileno, puedes añadir una cucharada de pasta de ají o una pizca de cilantro fresco picado antes de servir. Además, este platillo es perfecto para hacer con anticipación, ya que los sabores se intensifican con el tiempo. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador para disfrutar al día siguiente.

    Datos Curiosos de la receta

    El estofado de pollo es un plato popular en todo el mundo, pero cada país tiene su propia versión única. En Chile, se utiliza una mezcla de especias que incluye comino, orégano y paprika para darle a este estofado su sabor característico. Además, se suele servir con arroz o papas cocidas para absorber todo el delicioso caldo.

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    • ¿Puedo usar pollo deshuesado en lugar de pollo entero? Sí, puedes usar pollo deshuesado si lo prefieres.
    • ¿Puedo usar otro tipo de vino en lugar de vino blanco? Sí, puedes usar cualquier tipo de vino blanco seco.
    • ¿Puedo hacer este estofado en una olla de cocción lenta? Sí, puedes hacer este estofado en una olla de cocción lenta. Cocina a fuego lento durante 6-8 horas.
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